Nguyên liệu làm được 15 chiếc bánh giò nóng hổi
– 500 gram bột gạo tẻ
– 50gram bột năng (chỉ cần cho ít để tạo độ dai)
– 300 gram thịt lợn
– 10k mọc nhĩ
– 1 củ hành tây nhỏ
– 3 củ hành khô
– Tiêu, gia vị, mắm, chút đường
– Lá chuối: 5 lá to, lạt hoặc dây nilong
Cách làm bánh giò thơm ngon tại nhà
– Lá chuối rửa thật sạch rồi phơi khô, cắt thành từng đoạn dài 30 cm.
– Thịt lợn, mộc nhĩ, hành tây xay lẫn, trộn thật đều gia vị, mắm, tiêu.
– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho thịt vào xào cho thịt săn lại nhé.
– Hòa 500 gram bột tẻ + 50 gram bột năng cùng với 2500 ml nước + 2 thìa dầu chiên. Khoắng thật đều rồi cho lên bếp đun cho đến khi bột đặc quánh lại thì tắt lửa.
– Ở đây mình dùng 2 miếng lá (30 cm) để gói bánh và dùng dây nilong để buộc bánh.
– Bắc xửng lên bếp rồi hấp bánh 30 phút là bánh giò chín.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Cá Tháng Tư
bánh giò cách làm bánh giòTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
